油桃含有维生素C，油桃由桃改进栽培而出，比桃甜，营养也非常丰富一些。一个新鲜油桃含有的维生素C，完全可以符合成人一天所须要。维生素C不仅有助身体吸取铁和确保免疫系统，而且对制备皮肤的最重要组成部分胶原至关重要。

胶原还能增进伤口结疤，对伤口伤口十分最重要。油桃果肉质地，颜色有粉红、黄色、白色的，油桃所不含热量比毛桃额多，平均值为三十六大卡。　　油桃与普通桃的区别　　1.油桃的表皮是无毛而平滑的、发光的、颜色较为艳丽，好象涂抹了一层油；普通的桃子表皮有绒毛，颜色肿胀或微黄，无亮光。　　2.油桃的皮很差刨；普通的桃子煮了时，皮是可以刨的。

　　3.油桃的肉质是质地的，水分比较较少些；普通的桃子生子的时候是质地的，煮了就是硬的，水分很多。　　4.油桃上市那时候；普通的桃子上市额晚些。但由于有所不同品种的普通桃子成熟期时间也有所不同，所以需要从初夏仍然买到秋末。　　油桃的烤肉和迷信　　油桃有很多烤肉，可以鲜食，由于容易留存，也可以加工做成罐头、桃干、桃果脯、桃酱、果酒、果汁等。

　　（1）油桃虽爱吃，但不能多食。李时珍曾说道：生桃多食，令人收缩及生疮疖，有损无益。常言桃养人是所指食桃要有助于，恰到好处，但鲜桃不应储藏。　　（2）多不吃油桃容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。

但是，不吃果脯就没这个弊端。　　（3）桃仁虽然有破血行淤积、滑肠通便的功效，但是桃仁所含挥发油和大量的脂肪油，枯多补少，所以不要多不吃，桃仁不吃多了，可以造成中毒，早期有恶心、腹泻、困惑、头晕、视力模糊不清、跳动加快等现象，严重者可造成跳动暂停。

特别是在是孕妇，更加不要食用。

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